Tartine Bistro sert un dîner de vin de style français du sud

Rivière Rocheuse, Ohio – Toast Bistro Planifiez un dîner de vin à plusieurs plats dans le sud de la France.

Le dîner – 19h le vendredi 20 août – comprendra une gamme de plats.

Cours

amuser buisson: Tarte aux pétoncles, avocat, brioche. Vin : Clémentine Hart, Mousseux Côtes de Provence, Brut Rosé.

• Brandade de bouillabaisse – moules, morue, crevettes et homard. Vin : 2019 Domaine du Bagnol, Cassis.

• Un clin d’œil à la Tapenade – olives, câpres, anchois et toasts. Vin : 2020 Domaine Tempier, Bandol Rosé.

• Black Diamond et Pearl Bouillon – truffe, crème au beurre européenne, ciboulette, fleur de sel. Vin : Château Peyrassol 2020, Côtes de Provence Cuvée des Commandeurs Rosé.

• Ratatouille – courge d’été, aubergines, tomates et basilic. Vin : Bieler Père et Fils, Coteaux-d’Aix-en-Provence Sabine Rosé.

Intermezzo : thym, basilic, estragon, lavande. Accompagnement : Tisane Soleil de Provence.

• Raviolis – La Daub – Boeuf Braisé, Tomate, Ail, Romarin. Vin : 2012 Hecht & Banner Bandol Rouge 2012.

• Tarte Tropézienne – Brioche, Crème Pâtissière, Miettes de Noisette. Vin : 2017 Domaine de Barroubio, Muscat de Saint-Jean de Minervois.

Le coût est de 155 $ (95 $ sans les accords mets-vins). Option végétarienne : 125 $ (85 $ sans accords mets-vins). Appelez pour les réservations 0800-331 440.

Tartine Bistro est situé au 19110 Old Detroit Road, Rocky River.

Le vin au cinéma : Le documentaire de 2012 “Sum” emmène les téléspectateurs à travers le processus des aspirants barmans. Il est disponible à la location ou à l’achat par Internet.

je suis Ali cleveland.comL’équipe Vie et Culture couvre des sujets liés à la nourriture, à la bière, au vin et au sport. Si vous voulez voir mes histoires, Ceci est un guide sur cleveland.com. Bill Wills de WTAM-1100 et moi parlons habituellement de nourriture et de boissons à 8h20 un jeudi. Et attendez 7h05 tous les mercredis pour regarder “Beer with Bona and Much, Much More” avec Munch Bishop sur 1350-AM The Gambler. Twitter: @ mbona30.

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Antoinette Lefurgey

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