C’est le genre de science qu’un journaliste spécialiste de la crème glacée a attendu toute sa vie pour lire : la crème glacée n’est probablement pas si mauvaise pour vous. peut être.
Article dans le numéro de mai de The Atlantic Il se penche sur le lien non signalé entre la crème glacée et une meilleure santé.
Selon l’auteur David Merritt-Jones, tout a commencé par des conseils qu’il a reçus lorsque, en 2018, « un étudiant au doctorat de Harvard nommé Andres Ardison Korat présentait ses recherches sur la relation entre les produits laitiers et les maladies chroniques à son comité de thèse ».
« Une de ses études l’a conduit à une conclusion extraordinaire », a écrit John. « Chez les diabétiques, manger une demi-tasse de crème glacée par jour était associé à un risque plus faible de maladie cardiaque. »
Pourrait-il être? Eh bien, il s’avère que Korat n’a pas été le premier scientifique à trouver une corrélation positive entre la santé et la crème glacée.
Johns a écrit sur une autre étude précédente de la Harvard Medical School qui a révélé que les « bonbons à base de produits laitiers » étaient « associés à des personnes en surpoids avec une probabilité considérablement réduite de développer un syndrome de résistance à l’insuline ».
La communauté de l’épidémiologie nutritionnelle n’a pas aimé. En fait, ils n’y croyaient pas, alors ils ont minimisé ce score et joué avec un autre : les bienfaits du yaourt pour la santé.
L’ensemble de l’article est excellent, détaillé et A lire, donc je n’abandonnerai pas la conclusion. Mais je dirai ceci : j’ai l’intention de prendre une pinte ou deux de quelque chose de froid à l’épicerie cet après-midi. Et si vous, cher lecteur, recherchez des options pour consommer des glaces locales, vous êtes au bon endroit.
En savoir plus:
-Lizzie Acker
503-221-8052 ; manque @oregonian.com; @employé
Notre presse a besoin de votre soutien. Veuillez vous abonner aujourd’hui OregonLive.com/subscribe
