« Le but n’est pas de laisser vos enfants traverser les mêmes difficultés que moi », ce sont les mots qui font d’Anthony Bishop le centre de l’agitation du Qatar.
Bishop est un Kenyan qui dirige une entreprise alimentaire prospère au Qatar giconi Un restaurant servant de délicieux plats kenyans et est-africains.
Le restaurant a fourni une sensation de maison Les Kenyans sont au Qatar pour accueillir la Coupe du monde 2022 Y compris Télévision citoyenneWillis Rapuro et ses collègues.
Dans une interview avec Télévision citoyenne Mardi 6 décembre, un diplômé en technologie de l’information (TI) de l’Université d’agriculture et de technologie Jomo Kenyatta (JKUAT) a indiqué avoir embauché cinq personnes, dont la majorité étaient des Kényans.
Le chef Anthony Bishop prend une photo dans son restaurant au Qatar
Le voyage de Bishop a commencé il y a six ans, en 2016, lorsqu’il a déménagé au Qatar à la recherche de pâturages plus verts, mais a été contraint de chercher du travail ailleurs après l’expiration de son contrat.
« J’ai voulu abandonner une fois, raconte le chef. J’ai dit à ma mère que je retournais au Kenya mais elle m’a assuré que les choses iraient mieux. »
Avec un ami du Pakistan qui possède un restaurant, Bishop a suggéré de réserver une journée (vendredi) pour vendre des spécialités kenyanes.
« Je l’ai approché et lui ai dit que j’avais remarqué que l’endroit n’attirait pas beaucoup de clients, alors j’ai demandé si nous pouvions vendre de la nourriture kenyane vendredi », a-t-il raconté, ajoutant que l’ami pakistanais avait d’abord hésité avant de finalement accepter l’accord. .
L’idée a été bien accueillie et des dizaines de Kenyans ont inondé le restaurant. Au fil du temps, il a choisi de déménager dans une zone proche de la plupart des clients le long de Old Airport Street à Doha.
Son menu se compose principalement de plats kenyans allant de Jethery qui le vend pour Ksh670, Mokimo, Motora, Nagi (haricots noirs), chapati, sukuma wiki et matumbo Entre autres.
partage de Mokimo dans giconi Le restaurant va pour Ksh1000 tandis que les clients qui veulent profiter développé, réussi, chapatti, sukuma wiki, Et le Matombo Il doit être séparé de Ksh340, Ksh670, Ksh65, Ksh500 et Ksh500, respectivement.
Dans son menu, une demi-tranche d’avocat vaut 330 Ksh (QR10) tandis qu’un avocat entier vaut 670 Ksh (QR20). L’entrepreneur a déclaré que près de 90% des ingrédients proviennent du Kenya pour garantir l’authenticité.
Bishop a utilisé une histoire Mec du métro qui sont devenus une sensation mondiale pour avoir prouvé l’importance de la résilience et de la persévérance chez les jeunes qui travaillent à leur travail malgré leur poste.
« Au cours des cinq prochaines années, je veux franchiser mon entreprise et répartir différentes succursales », a déclaré le chef, qui a attribué son succès à sa compétence et à sa capacité à interagir et à s’adapter facilement.
William Raburu (à gauche), Shatta Bwoy (à droite) et le chef Anthony Bishop (au centre) de Citizen TV au Qatar le mardi 6 décembre 2022
