Les cultures d’hiver en France ne sont pas touchées par le froid, mais les régions inondées subissent de graves conséquences. Dans le Pas-de-Calais, les inondations ont empêché la récolte de centaines d’hectares de terres agricoles. Malgré les températures glaciales du 10 janvier, la période de repos végétatif des cultures n’a pas été affectée. Cependant, les agriculteurs sont beaucoup plus préoccupés par les sinistrés du Pas-de-Calais que par leurs cultures. Les surfaces de betteraves, de pommes de terre et de chicorée dans le Pas-de-Calais ne sont plus récoltables en raison des inondations. Bien que le gel puisse stabiliser les sols, les zones inondées ne pourront pas être récupérées. Sur les 2200 hectares de betteraves restants, il est probable que 200 à 300 hectares soient perdus. Cette situation met en évidence les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs en France en raison des conditions météorologiques extrêmes.