Comment se renseigner sur le vin en France

Des salles de classe aux vignobles, les régions viticoles françaises offrent d’innombrables façons d’étudier le vin.

Vous pouvez en apprendre davantage sur le vin Des livres, des tutoriels en ligne et un certain nombre de cours formels et informels, mais apprendre le vin dans le contexte d’un lieu amène l’éducation à un autre niveau. Si vous voyagez dans une région viticole, pourquoi ne pas ajouter quelques leçons à votre itinéraire ? Assurez-vous simplement de ne pas gâcher vos vacances en étudiant pour l’examen.

Il n’est pas surprenant que l’enseignement du vin soit bien développé en France – des diplômes professionnels des écoles d’œnologie renommées aux programmes d’affaires personnalisés comme ceux qu’ils proposent. Organisation Internationale de la Vigne et du Vin. Mais l’élève moyen peut aussi apprendre en contexte. Voici quelques endroits pour étudier du côté plus léger.

à Dijon, Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin (CIGV) ouvrira le 6 mai un nouveau centre culturel et pédagogique sur le vin, proposant des expériences de dégustation réalisées par Ecole des Vins de Bourgogne. L’espace de 5 000 mètres carrés proposera une expérience immersive d’imagerie et de cartographie vidéo sur les quatre murs, accompagnée d’expériences de dégustation connexes allant de l’initiation au vin, au luxe et au terroir aux accords gastronomiques. Chaque atelier mettra en vedette trois à cinq vins et ceux qui souhaitent une exposition approfondie peuvent organiser une expérience personnalisée. Les ateliers se déroulent en français et en anglais, et les prix varient de 20 à 29 euros par personne pour 40 à 60 minutes. Les réservations commencent en avril avec des billets disponibles au CIGV et dans les écoles du vin.

subordonné à Conseil Régional des VinsLe École Purdue Wayne Il existe depuis 1989 et propose des cours et des ateliers de débutant à avancé, ainsi que des cours personnalisés pour les groupes et les organisations. Un choix populaire pour les débutants est la série Discovery, qui couvre les bases (environ 32 $ / 39 $) pour un cours de deux heures avec quatre dégustations de vin ; Cours d’accords mets et vins, incluant des dégustations de six vins dans un restaurant pour environ 133 $ US. Pour 60 $, au niveau « connaisseur » conçu pour les professionnels, vous pouvez vous plonger dans des sujets pratiques comme l’assemblage, les saveurs du vin et les bases de la législation française sur le vin.

Pendant que vous êtes à Bordeaux, si vous voulez apprendre par vous-même, alors Du Vin a été martyrisé Le Musée du Vin, ouvert en 2016, est une expérience immersive et interactive dans tout ce qui concerne le vin – de l’histoire et de la culture aux ateliers et événements de dégustation pratiques. La collection permanente – un voyage à travers les chronologies et les sensations de 20 « espaces numériques » et jusqu’à 10 heures de contenu – prend en moyenne deux à trois heures. Ou réservez l’une des quatre visites thématiques d’une heure. Les billets coûtent 21 € (pour une entrée le jour même) et comprennent l’entrée à l’exposition permanente, un guide multimédia et un verre de vin dans la salle de dégustation du Belvédère avec vue panoramique sur la ville.

Cap au sud, le domaine viticole de Provence Bleu tibia Suivez le cours de vin extrême – Cinq jours d’immersion totale WSET Unité d’instruction tenue sur place à La FerrièreMonastère médiéval. Le cours a été lancé en 2008 et le magazine Decanter l’a décrit comme « une atmosphère stimulante de salon ». Base Extreme Wine est basé sur le niveau 2 du WSET, et le niveau 3 est proposé en tant qu’option « Beyond Extreme » (envoyer un e-mail à la cave pour les dates 2022). L’opératrice Nicole Rolet peut personnaliser les cours sur demande. L’atout du Rolet, c’est la possibilité d’apprendre véritablement à proximité d’un vignoble en activité. Les étudiants peuvent rester sur place au monastère pour une expérience complète de vacances/d’apprentissage – voici une liste d’hébergements, d’options et de prix ici).

Si vous prévoyez de rester un certain temps, vous pouvez vous inscrire sur dossier WSET Cours en fincolEt le Un fournisseur de programmes d’études agréé basé à Londres et dirigé par le maître du vin britannique Matthew Stubbs dans le Languedoc, à seulement 28 kilomètres au sud de la ville médiévale fortifiée de Carcassonne. L’école propose les quatre niveaux du WSET – du niveau débutant au niveau expert, ainsi qu’une formation préparatoire à l’examen Master of Wine. Des programmes éducatifs spéciaux sont également disponibles.

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Léonard Lachapelle

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