Le CDC affirme qu’une marque spécifique de fromage est désormais liée à l’épidémie de listeria

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont identifié des marques spécifiques de produits fromagers qui ont conduit à l’épidémie de listeria sur la côte Est.

Plus tôt ce mois-ci, le CDC a émis une alerte au public après que plusieurs maladies ont été signalées chez des consommateurs qui mangeaient certains types de fromage frais et à pâte molle.

«Ne mangez pas de fromages à pâte molle et frais de style espagnol (comme le fresco, le queso blanco, le queso panela), jusqu’à ce que nous ayons identifié un type ou une marque spécifique qui rend les gens malades, selon l’alerte initiale du CDC.

Cette semaine, le CDC a identifié des marques spécifiques: El Abuelito, Rio Grande et Rio Lindo.

Selon le CDC, tous les produits queso fresco vendus sous ces noms devraient être considérés comme suspects et pourraient être contaminés par la Listeria.

Le vendredi 19 janvier, El Abuelito Cheese Inc. Tous les produits de plâtre queso fabriqués dans le même établissement avec des dates de vente jusqu’au dimanche 28 mars.

Les responsables ont déclaré: “D’autres fromages de marque El Abuelito fabriqués n’ont pas été retirés ou manipulés dans les mêmes installations que la peinture murale Queso, mais le CDC craint qu’ils ne soient contaminés et ne rendent les gens malades.” “Les enquêteurs s’efforcent d’identifier tous les produits fromagers fabriqués ou transformés dans cette installation qui pourraient être contaminés.”

Au jeudi 25 février, 10 maladies ont été signalées, dont neuf hospitalisations dues à l’épidémie. Sur ces 10 maladies, quatre ont été signalées à New York et une dans le Connecticut, et d’autres ont été signalées en Virginie et au Maryland.

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Les responsables ont indiqué que les responsables du Connecticut avaient trouvé la souche d’épidémie de listeria dans des échantillons de fromage queso fresco de marque El Abuelito collectés dans un magasin où une personne malade achetait des fromages commerciaux El Abuelito.

Selon le Service de la sécurité et de l’inspection des aliments, la consommation d’aliments contaminés par L. monocytogenes peut provoquer la listériose, une infection grave qui affecte principalement les personnes âgées, celles dont le système immunitaire est affaibli, les femmes enceintes et les nouveau-nés.

Moins fréquemment, il est affecté par d’autres en dehors de ces groupes à risque.

La listéria peut provoquer de la fièvre, des douleurs musculaires, des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion, une perte d’équilibre et des crampes, parfois précédées de diarrhée ou d’autres symptômes digestifs.

“Une infection invasive se propage en dehors du système digestif. Chez les femmes enceintes, l’infection peut provoquer des fausses couches, des mortinaissances, des naissances prématurées ou des infections potentiellement mortelles.” En outre, l’infection est dangereuse et parfois mortelle chez les personnes âgées et les personnes faibles systèmes immunitaires. “

Listeria infecte près de 1 600 Américains chaque année et en tue environ 260, selon les Centers for Disease Control. La plupart des gens ont une température élevée, des douleurs à l’estomac, des nausées, de la diarrhée et des maux de tête.

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Jacinthe Poulin

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