Jardiner en France : problèmes avec le pommier

C’est cette envie de chasser la pomme d’un mile aérien non coupable qui m’a attiré dans le terrier du lapin de l’une des disciplines de jardinage les plus déroutantes que j’ai rencontrées : la culture de pommes et de poires. Que choisir, comment dresser, quand tailler ?

J’ai greffé mes neuf pommiers moi-même, grâce à la bourse (commerce) “Scion” géré par mon local craquelins aux pommes Le premier dimanche de février 2014. (Le greffon est la partie végétative courte du cultivar que vous voulez planter qui est ensuite brillamment – ou pas, dans mon cas – attaché avec un peu de copeaux doux au porte-greffe.). Mon ignorance était profonde alors que je me promenais dans l’éventail ahurissant d’options lors de ce premier échange. J’aurais dû faire mes devoirs en janvier !

Alors tu choisis quoi ? Si, comme le mien, votre rêve est de cultiver des pommes dans votre pays en janvier, vous devriez cueillir des pommes qui peuvent être cueillies (par exemple, à la mi-octobre) et continuer à travailler jusqu’en mars.

Voici quelques-unes des meilleures d’entre elles, toutes heureusement pollinisées par “Reine des Reinettes” :

  • “Reinette Grace du Canada”. Une ancienne classe patrimoniale et le dortoir par défaut en France. Il dure jusqu’en mai (on dit !) quand il récolte mi-octobre.
  • Calville Blanc d’Hiver et Calville Rouge d’Hiver. Variétés patrimoniales connues depuis 1598 dans l’état du “Blanc”. Il est de forme étrange et quelque peu grumeleux et une pomme gastronomique des chefs français, un favori de la Tarte Tatin. Le goût initial, assez piquant, s’accentue plus sucré au stockage. Croyez-le ou non, elles contiennent plus de vitamine C que les oranges.
  • ‘Cox’s Orange Pippin’ reste fidèle au stockage, mais il n’aime pas beaucoup la chaleur en culture, il n’est donc pas utile au sud de la Loire.
  • « Braeburn » est mon dernier choix – correspondant presque à « Cox’s Pippin » pour la « consommation » et la rétention !
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En plus du choix de vos variétés, janvier est aussi un bon mois pour la taille et le palissage

Un arbuste ou un arbre ouvert est facile à tailler et à former. Mais qu’en est-il de l’innervation ? J’ai choisi cette forme dans mon propre jardin parce que je voulais diviser l’espace ouvert au fond du jardin avec des paravents décoratifs qui me donneraient une idée des différentes « pièces ».

Mes stérilisateurs ont été plantés pour être entraînés sur quatre fils, enfilés horizontalement entre des poteaux, chaque fil étant distant d’environ 40-45 cm. En théorie, je pourrai me passer de fils et de poteaux plus tard, mais je ne sais pas si je vais rester ici longtemps !

Le premier hiver après la plantation, taillez les jeunes arbres sur le premier fil. Laissez trois bourgeons à la pointe. Le bourgeon supérieur est destiné à la croissance verticale et en dessous, il devrait y avoir deux bourgeons, l’un droit et l’autre gauche. La croissance des pousses centrales qui apparaît au printemps sera entraînée verticalement pour continuer jusqu’au fil suivant, et la croissance des deux autres fils est entraînée sur des cannes de bambou attachées à vos fils à un angle d’environ 45 degrés.

L’hiver suivant, vous pouvez attacher ces branches au fil horizontal et retirer complètement les cannes. Mais ne vous précipitez pas trop, car un entraînement horizontal prématuré affectera la croissance. Taillez les autres pousses issues de la tige centrale de 10 à 13 cm. Rincez et répétez les années suivantes jusqu’à ce que le fil supérieur soit atteint – et voilà ! Vous avez votre charpente fruitière et ne pouvez vous concentrer que sur la taille d’été en août.

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Choisir des articles pour les stérilisateurs?

Je sais maintenant que les arbres porteurs – comme tous les bons “gardes” que j’ai suggérés plus haut – font les meilleurs décapants. Ses fruits sont entièrement produits sur des éperons très courts qui naissent des principaux “bras” horizontaux de l’arbre, ce qui permet de tailler fort en août ; L’élagage d’été est plus extrême en décapage que s’il s’agit d’un arbre moins cultivé.

Toute la croissance végétative de cette saison, résultant des “bras” horizontaux du couple, est complètement coupée à seulement trois bourgeons au-dessus de la masse basale des feuilles qui poussent du bois du “bras”.

C’est là que je me suis vraiment habillée, car lorsque j’ai greffé mes plants en 2014, j’ai cueilli deux variétés qui, bien que très bonnes, sont partiellement à pointes. ‘Transparente Blanche’ et ‘Blenheim Orange’ portent un grand pourcentage de fruits au sommet de leur croissance végétative – croissance que, bien sûr, je suis en train de tailler en août ! Heureusement, les deux ne sont pas de véritables porte-têtes et produisent également des éperons à fructification courts à côté des branches squelettiques. Seul le temps nous dira s’ils produisent suffisamment d’éperons de fruits courts pour justifier leur formation en tant que purs et durs !

Le terrier du lapin continue encore et encore… Je suis toujours en train de me frayer un chemin vers le fond. Si seulement j’avais fait mes devoirs de manière plus approfondie. Mais ne vous laissez pas décourager par mon expérience – greffer et planter officiellement des arbres fruitiers est très gratifiant, et il existe généralement un moyen de corriger vos “erreurs”.

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Avez-vous une variété de pomme préférée? J’aimerais savoir pourquoi vous l’aimez. N’hésitez pas à nous contacter – écrivez-moi à [email protected]

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